L'area del Roero, che non molti anni fa conobbe grande diffusione della coltura della fragola, si è fortemente ridotta.
Questa coltivazione si mantiene viva nel ceresolese che, presentando suoli sabbiosi e buone possibilità irrigue, si presta in modo ottimale a questa coltura. Oggi si coltivano molte nuove varietà: la Alba (primaticcia), la Roxana (più tardiva), la Asia ed altre, per lo più in coltura protetta.
Gli scambi di mercato che portano sulle nostre tavole anche frutti provenienti da altri paesi dell'area mediterranea, ci pongono in contatto con prodotti che sono ben lontani dalla morbidezza, dalla pastosità e dal gusto del prodotto ceresolese.